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幸福(しあわせ)の黄色いブッセ

菓子 販売 おかしのさかい 幸福(しあわせ)の黄色いブッセ

日本全国すべてのチーズブッセを食べたわけではありませんが、
お客様や同業他社より味と品質に関して高い評価を頂いております。
ふわふわスポンジと粒粒チーズ入りのフレッシュバターの組み合わせ により、
バランスの良い歯ざわりを生み出しています。
皮と呼ばれる二枚 のスポンジのしっとり感が作り方のポイントです。
プラスほのかな塩味 も魅力です。

「お菓子のさかいのブッセは日本一」

といわれるような、ブッセを目指しています。
『幸せの黄色いブッセ』
1個
155円(税込167円)

数量 
8個入
1,345円(税込1,452円)

数量 
12個入
1,965円(税込2,122円)

数量 
16個入
2,632円(税込2,842円)
数量 

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菓子 販売 おかしのさかい こだわりのポイント

ブッセ開発秘話

何といっても難しいのはスポンジの焼き加減です。
熟練した技術者でも 油断すると焼き過ぎてしまったりします。
火加減と時間に全神経を集中させてこそ あのふんわり感を実現出来るのです。
もう一つの出来不出来のバロメーター は二・三日して生地がしっとりし少し表面がむけるようなら完璧です。
サンドされたクリームにもこだわりました。 山形の工場で作られる特別 にやわらかなシャトーばたーを使用しました。
粒々チーズは何種類も試した中から一番口どけがよくチーズの風味が豊かなプロセスチーズを合わせました。
空気を抱かせて良く立てるのも口あたりが良くなるコツです。

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