 カリントまんじゅう
今さかいで大人気のお菓子。 油であげた “カリントまんじゅう”。
 幸福（しあわせ）の黄色いブッセ
粒々チーズをあしらい、ふわふわのスポンジでサンド。
「さかい」の一番人気のお菓子です。
 チーズケーキ
30年来のベストセラーです。
サクサクのビスケット生地に、独自製法のチーズクリーム。素材と製法にこだわり尽くし、とろりと焼き上げた当店自慢の逸品。
2010年7月9日 11:10
人気の金つばが
美味しさに磨きをかけ
「夢金つば」
として
リニューアル致しました。
2010年7月7日 10:10
御中元期間の
送料割引を
しております。
7月1日〜8月31日まで
送料一律510円です。
2010年6月18日 10:50
福島エスパル店
7月1日〜8月31日まで
カリントまんじゅうと
共に参りますので
宜しくお願い致します。
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日本全国すべてのチーズブッセを食べたわけではありませんが、
お客様や同業他社より味と品質に関して高い評価を頂いております。
ふわふわスポンジと粒粒チーズ入りのフレッシュバターの組み合わせ により、
バランスの良い歯ざわりを生み出しています。
皮と呼ばれる二枚 のスポンジのしっとり感が作り方のポイントです。
プラスほのかな塩味 も魅力です。
「お菓子のさかいのブッセは日本一」
といわれるような、ブッセを目指しています。
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 ブッセ開発秘話 |
何といっても難しいのはスポンジの焼き加減です。
熟練した技術者でも 油断すると焼き過ぎてしまったりします。
火加減と時間に全神経を集中させてこそ あのふんわり感を実現出来るのです。
もう一つの出来不出来のバロメーター は二・三日して生地がしっとりし少し表面がむけるようなら完璧です。
サンドされたクリームにもこだわりました。山形の工場で作られる特別 にやわらかなシャトーばたーを使用しました。
粒々チーズは何種類も試した中から一番口どけがよくチーズの風味が豊かなプロセスチーズを合わせました。
空気を抱かせて良く立てるのも口あたりが良くなるコツです。 |
→『幸福（しあわせ）の黄色いブッセ』の詳細はこちらへ
たくさんのお客様の声を頂戴しました。本当にありがとうございました。
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骨折で、手術後の療養中、カリントまんじゅうを戴きました。
思いがけない美味しさに感動しつつ、気が滅入っていたのに、
どこか懐かしい、ほろ苦い風味に癒され、元気を貰いました。
骨折が治ったら、御見舞いを戴いた方への、快気祝に
利用したいと思っています。
東京 KY様
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 福島のお土産にかりんとまんじゅうを戴きました。
一年前に他界した父は、カリントとおまんじゅうが
大好物でした。
早速、仏壇に供え、賞味してもらいました。
その後、食べてビックリ！とても予想していなかった味と
食感と風味に感激！！
実は、私は、カリントウもおまんじゅうも苦手で、
目の前に無かったら、味わうことは無かったでしょう。
亡き父と一緒に舌鼓を打たせていただきました。
東京原宿 吉永様 |
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お客様名：みき
いつも思いますのは、従業員の接客は、とてもよいですね。
ケーキがおいしいのは、もちろんのこと、社員が◎なので、お店全体の
雰囲気が◎だと思います。 |
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お客様名：三森
いつも笑顔で迎えてくれるのでうれしいです。見送りもていねいでいつも
ありがとうと思います。
おいしいケーキ、まんじゅう、ゼリー、とても本当においしくいただいてます。
いつまでも笑顔を忘れずにいて下さい。 |
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お客様名：匿名希望
さかいの落ち着いた雰囲気が好きでよくケーキを食べにきます。
ケーキもおいしいし、接待も良いので好きです。
また彼氏ときます。（笑） |
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