2011年10月13日 17:50
皆様にお買い上げいただきました応援ブッセと福幸ブッセの一部義援金158,258円を10月13日付けで石川町役場を通して日赤さんへ御届けしました。
順次ご報告を致します。
 カリントまんじゅう
今さかいで大人気のお菓子。 油であげた “カリントまんじゅう”。
 幸福（しあわせ）の黄色いブッセ
粒々チーズをあしらい、ふわふわのスポンジでサンド。
「さかい」の一番人気のお菓子です。
 チーズケーキ
30年来のベストセラーです。
サクサクのビスケット生地に、独自製法のチーズクリーム。素材と製法にこだわり尽くし、とろりと焼き上げた当店自慢の逸品。
2011年11月18日 13:30
送料割引期間
全国一律510円ｸｰﾙ代込、
2012年1月10日まで！
終了致しました。
2011年10月20日 15:30
クリスマス手作りパン教室
を11月16日（水）に開催
致します。
詳細はこちら
2011年8月9日 13:30
応援ぶっせ（チーズ）を
1個につき義援金10円を
被災地へ送らせていただきます。
詳細・ご注文はこちら
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日本全国すべてのチーズブッセを食べたわけではありませんが、
お客様や同業他社より味と品質に関して高い評価を頂いております。
ふわふわスポンジと粒粒チーズ入りのフレッシュバターの組み合わせ により、
バランスの良い歯ざわりを生み出しています。
皮と呼ばれる二枚 のスポンジのしっとり感が作り方のポイントです。
プラスほのかな塩味 も魅力です。
「お菓子のさかいのブッセは日本一」
といわれるような、ブッセを目指しています。
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 ブッセ開発秘話 |
何といっても難しいのはスポンジの焼き加減です。
熟練した技術者でも 油断すると焼き過ぎてしまったりします。
火加減と時間に全神経を集中させてこそ あのふんわり感を実現出来るのです。
もう一つの出来不出来のバロメーター は二・三日して生地がしっとりし少し表面がむけるようなら完璧です。
サンドされたクリームにもこだわりました。山形の工場で作られる特別 にやわらかなシャトーばたーを使用しました。
粒々チーズは何種類も試した中から一番口どけがよくチーズの風味が豊かなプロセスチーズを合わせました。
空気を抱かせて良く立てるのも口あたりが良くなるコツです。 |
→『幸福（しあわせ）の黄色いブッセ』の詳細はこちらへ
パン職人が作った大人気のサクサクラスクです。
心を込めて焼き上げたラスクをお楽しみ下さい。
1袋2枚入り、5袋より承ります。
プレーンとチョコチップの2種類を取りそろえております。
たくさんのお客様の声を頂戴しました。本当にありがとうございました。
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骨折で、手術後の療養中、カリントまんじゅうを戴きました。
思いがけない美味しさに感動しつつ、気が滅入っていたのに、
どこか懐かしい、ほろ苦い風味に癒され、元気を貰いました。
骨折が治ったら、御見舞いを戴いた方への、快気祝に
利用したいと思っています。
東京 KY様
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 福島のお土産にかりんとまんじゅうを戴きました。
一年前に他界した父は、カリントとおまんじゅうが
大好物でした。
早速、仏壇に供え、賞味してもらいました。
その後、食べてビックリ！とても予想していなかった味と
食感と風味に感激！！
実は、私は、カリントウもおまんじゅうも苦手で、
目の前に無かったら、味わうことは無かったでしょう。
亡き父と一緒に舌鼓を打たせていただきました。
東京原宿 吉永様 |
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お客様名：みき様
いつも思いますのは、従業員の接客は、とてもよいですね。
ケーキがおいしいのは、もちろんのこと、社員が◎なので、お店全体の
雰囲気が◎だと思います。 |
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お客様名：三森様
いつも笑顔で迎えてくれるのでうれしいです。見送りもていねいでいつも
ありがとうと思います。
おいしいケーキ、まんじゅう、ゼリー、とても本当においしくいただいてます。
いつまでも笑顔を忘れずにいて下さい。 |
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お客様名：匿名希望様
さかいの落ち着いた雰囲気が好きでよくケーキを食べにきます。
ケーキもおいしいし、接待も良いので好きです。
また彼氏ときます。（笑） |
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